Hauseigene Landwirtschaft im Jagerwirt

Die Familie Knapp legt großen Wert auf regionale Produkte. Die Schweinezucht mit hauseigener Metzgerei verspricht den Gästen des Jagerwirts aromatischen Speck, köstliche Wurstspezialitäten und frische Fleischwaren nach belieben, die ergänzt werden durch verschiedenste Erzeugnisse von erlesenen Bauern aus der Region. 


Regionale Partner des Jagerwirts

Schweinefleisch aus der hauseigenen Landwirtschaft.
Beste Qualität von Schwienefleisch aus eigener Landwirtschaft mit Weiterverarbeitung in der eigenen Metzgerei zu Spitzenprodukten von Würsten, Speck, Schinken, etc.  

Oberhoppichlbauer, Großvolderberg Rindfleisch und Fisch

Ausseregghof Großvolderberg - Rind- und Lammfleisch
Einer der wichtigsten Lieferanten mit Spitzenqualität von Rind und Lammfleisch 

Weberhof, Mils bei Hall - Milchprodukte direkt vom Bauern
Joghurt und Frischmilch für unser Frühstücksbuffet kommt direkt frisch vom Weberhof 

Weindlerhof, Volders - Obstdestillate und frisches Obst
Hupfauf Erwin, der Bauer am Weindlerhof ist einer der besten Schnapsbrenner in Tirol und direkter Nachbar des Jagerwirt. Sehr hohe Qualität der Produkte, die ausschliesslich von Obst eigener Anbaufläche erzeugt werden, zeichnen ihn aus. Wir beziehen auch frisches Obst für Küche und unser regionales Frühstücksbuffet. 

Alm Aussermelan , Wattental - Bergkäse und Butter im Sommer
Die Außermelanalm im Wattental auf ca. 2000m Höhe gelegen ist eine Gemeinschaftsalm von 6 Bauern. Almkräuter und die besondere Lage der Alm garantieren für beste Qualität der Milch, die von Klingler Ludwig dem Almkäser zu hervorragendem Bergkäse verarbeitet wird, der anschließend noch in einem Felsenkeller gereift wird. 

Heißlhof am Großvolderberg - Butter und Graukäse, sowie Ferkel
Vom Klingenschmid Gerhard, dem Bauer am Heißlhof werden wir mit Bauernbutter und Graukäse ( Topfenkäse - traditionelle Tiroler Käsespezialität) in stetig bester Qualität das ganze Jahr über beliefert.

Wiesenhof in Kolsass - Eier
Christa und Peter Schweiger in Kolsass stellten Ihren Bauernhof schon seit vielen Jahren von Milchproduktion auf Eierproduktion in hoher Qualität um.  

Anfang Sepp - süßer, frischer Honig
Waldhonig vom Volderberg von Sepp Anfang in bester Qualität